クリームあんみつ選手権entry no.13・・・湯島の老舗和菓子店・つる瀬 箱庭のようなクリあん登場！

数年前、海外の方から、幕の内・懐石弁当の素晴らしさ、箱庭のような世界観を是産されたことがあります。

湯島天神下の交差点にある老舗和菓子店・つる瀬さんのクリあんを目の当たりにし、写真1枚目のようなそんな箱庭の美学を感じました。

日常的な和菓子から、祝い事の鯛砂糖菓子や折詰お赤飯まで、守備範囲の広いお店です。

湯島のイメージにピッタリな店内で待っていると・・・

やってきました！

1区画をしっかりキープしている塩エンドウたちの姿も珍しいですね。

黒みつを吸い込んだ下側のサイコロ寒天が見えない位、あんみつ具のオンパレード！

求肥・クリーム・塩エンドウ・こし餡・・・クリあんの基本のキをしばし見つめちゃいました^.^/